6.2% ABV Nouveau brassin pour cette IPA brassée un jour fin janvier sous un ciel menaçant avec en malts spéciaux Spécial B, Biscuit et Castle crystal. Du houblon Admiral à l’ébullition puis un joli mix de East kent golding, Nelson sauvin, Cascade et Bramling cross en dry hopping pour…
4.6% ABV Nouvelle single hop au Nelson Sauvin malts : Pilsen / Pale Ale / Blé Houblon : Nelson sauvin (Nouvelle Zélande) à gogo, à chaud / à froid ! Avec un taux d’acides alpha compris entre 12 et 13%, c’est un très puissant amérisant, mais sa très grande force…
Bière brassée un jour de février 2018 sous les nuages et quelques 10 petits degrés. Malts : Pale Ale / Munich / Cara blond / Melano / Chit Barley / Cara Ruby Houblons : Admiral et Phoenix à chaud / EK Golding et Nelson Sauvin en dry hoping. 4% ABV…
Bière d’Etabli EC3 : 4,7% ABV Brassée par un chaud soleil le31/08/17. Malts : Pilsen , Munich , Blé. Houblons : El dorado à chaud . Phoenix , centennial , El dorado en garde.
L’Hou Solitaire HC5 : 5,7% ABV. Brassée par temps de pluie le 18/09/17 Houblon unique : Styrian cardinal. Houblon slovène qui révèle des saveurs harmonieuses et subtiles de fruits tels que la pomme et l’ananas. Malts : Pilsen , Pale Ale , Blé.
Episode Cévenol : CC1 5,5% ABV Brassée sous le soleil le 24/ 10/ 17. malts : Pilsen , pale Ale , Melano , blé . Houblons : El dorado et Fuggle à chaud . Ajout en fermentation de framboises fraîches compotées de Bonnevaux .
Putain de bière cévenole PC5 : 6,3% ABV Brassée par un beau soleil le 10/10/17. Malts : pilsen / PaleAle / Biscuit / Special B / Wheat. Houblons : El dorado / Cascade et Fuggle à chaud. Branling cross / Centennial / Fuggle / mosaic en garde.
