Bière brassée en février 2021 (à moins que cela soit en mars ? janvier ? pppffff de toute façon cette année tous les mois se ressemblent !) Malts bio malterie du château : pilsen / pale ale / Roasted barley / sarasin Houblon : Appolo / Bravo à ébullition Challenger…
Bière brassée en septembre 2020 entre deux confinements ! Malts bio malterie du chateau :pilsen / pale ale / cara 240 / seigle / special B / avoine Houblon : Bravo / simcoe / citra 6.8 % ABV
Bière brassée en février 2020 sous un beau soleil et 17°, rien que ça ! 7.2 %ABV Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle. Coté houblon : East kent golding à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation puis bel assemblage à…
Bière brassée en novembre 2019 sous un temps nuageux en écoutant du Nougaro ! 6.7 %ABV Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle. Coté houblon, ça envoie du lourd niveau amertume : Admiral à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation et …
Bière brassée un jour de septembre 2019 avec encore 20° au dehors ! 6.9% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Pilsen + cara vienne 50/60 EBC + seigle Houblons Faram : Pionner + Ekuanot + Bramling cross + Wakutu + Belma
Bière brassée un jour de juin 2019 sous le soleil. Malts Soufflet bio : Pale Ale / Chit barley / avoine / ambré caramel Houblons : Summit et Dr Rudy à l’ébullition. Wakutu en fermentation et Simcoe / athanum à froid. 6.7% ABV
Bière brassée un jour de mars 2019 avec une belle lumière de printemps et 13° au dehors ! 6.8% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Ambré + Sarasin + Chit barley Houblons Faram : Admiral + Fuggle + Bobek + Rakau Résultat : bière d’un très bel auburn,…
6.6% ABV Malts : Pale Ale, Ambré, Seigle, sarrasin Houblons : Columbus, Comet, Rakau, Bramling cross. Belle robe bien ambrée pour ce nouveau brassin avec en malt spéciaux, seigle et sarrasin, pour donner du corps à la bière et de l’ambré pour sa couleur si caractéristique ! Coté …
7.6% ABV Bière brassée une journée de fin octobre 2018 avec encore une vingtaine de degrés ! Malts bio Soufflet Pale Ale et ambré avec une touche de seigle du vieux silo, houblon Summit en FW. 12 jours de fermentation avec une bonne dose de Summit et de Comet et…
6.3% ABV Bière brassée debut juillet 2018 sous un beau soleil et 30° ! Malts Soufflet bio : Pale Ale / Pilsen / Sarasin / Café light / Chocolat / Roasted Barley Columbus / Nelson Sauvin / Pacific jade en first wort puis à +10 puis au tourbillon et encore…
