HE5

Bière brassée une fin octobre 2019 par un beau soleil pour se finir dans la nuit noire. Houblon unique:  Belma  5.6 %ABV malts : pilsen / Pale ale / blé  bio de la malterie Soufflet   variété de houblon américain à double usage, amérisant et aromatique, avec des notes de…

Lire la suite

HE4

Bière brassée en plein mois d’aout 2019  (mais ça va pas la tête hein ?) Malts bio Soufflet : Pilsen / blé / munich 30 Houblon unique  Faram :  Ekuanot A l’ébullition, en fermentation et en garde à froid ! 5.2 % ABv Houblon américain élaboré par les memes producteurs…

Lire la suite

HE3

Bière brassée fin juin 2019, faisait beaucoup trop chaud déjà !!! Malts bio Soufflet : Pilsen / Pale ale / blé / munich 20 Houblon unique : Sorachi ace 5.5 % ABV Les arômes de ce houblon sont incontestablement la noix de coco râpée avec des notes herbacées d’aneth. sensation…

Lire la suite

HE2

Bière fabriquée un jour d’avril 2019 par un beau soleil. Houblon unique : Sorachi Ace  5.5% ABV Houblon américain originaire du Japon, végétal très polyvalent car nous constaterons une belle amertume bien présente et des arômes de noix de coco, de citron et  d’épices ! Un délice ! Malts bio…

Lire la suite

HE1

Single hop  5.4% ABV  DLUO : 11/04/20 Houblon unique : RAKAU Houblon néo zélandais, arômes frais et fruités avec des notes d’abricot, de pin et une présence herbacée caractéristique de ce houblon. Malts bio Soufflet : Pilsen + blé Ajout de Rakau à l’ébullition, en fermentation et en dry hoping.…

Lire la suite

HD5

6.7% ABV Bière brassée en novembre 2018, un jour de grand vent ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Pale Ale / Blé / Wheat crystal Houblonnage en FW, fermentation et garde à froid. Levure : S-05 Houblon unique : Bobek Houblon Slovène, délicatement épicé avec des notes de fleurs…

Lire la suite

HD4

5.6 % ABV Bière brassée une fin juillet de 2018 sous plus de 30°. Malts : Pilsen / Wheat crystal / Pale ale/Blé houblon unique : Amarillo AA : entre 8 et 11 % Houblon americain qui présente  des arômes floraux mais aussi fruités avec des notes de mandarine et…

Lire la suite

HD3

5.7 % ABV Bière brassée début mai 2018 par une journée nuageuse sous 21°. Malts : Pilsen / Wheat crystal / Pale ale houblon unique : Mosaïc. AA : entre 11.5 et 13.5% Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget.Il se…

Lire la suite

HD2

5.9 % ABV Bière brassée début mai 2018 par un jour de pluie et 16° dehors. Malts : Pale ale / Cara blond 120 EBC / Blé houblon : Mosaïc. Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget. AA : 10.8% ce…

Lire la suite

HD1

4.6% ABV Nouvelle single hop au Nelson Sauvin malts : Pilsen / Pale Ale / Blé Houblon : Nelson sauvin (Nouvelle Zélande) à gogo, à chaud / à froid ! Avec un taux d’acides alpha compris entre 12 et 13%, c’est un très  puissant amérisant, mais sa très grande force…

Lire la suite