“L’heure verte” 5.6% ABV Malts : Pale Alet et Pilsen Houblon : Admiral Ale, bière blonde à la robe claire et lumineuse dans laquelle nous avons mis de l’absinthe cévenole en infusion en fin d’ébullition et des brisures de bonbons à la bergamote en direct de Nancy en fermentation.…
Nouvel épisode cévenol au doux nom de :”Prune’Ale” 5.1% ABV Bière brassée un jour de fin septembre avec encore 28° et un beau soleil. Malts bio Soufflet : Pilsen, Blé, Wheat chrystal. Houblon : comet en garde. Ajout d’un certain nombre de kilos de la prune “Flavor King” en fermentation.…
4.9% ABV Bière brassée un beau jour de fin mai 2018 Malts : Pilsen / Munich / cheat barley / Roasted barley /Arome 100 ebc / Special B 300 ebc Houblons : Pacific jade en FW et en garde. Levure : S04 Pas tout à fait satisfaits du premier épisode…
6.1% ABV Bière brassée un jour de pluie de mars 2018. Malts : Pale ale / Munich / cheat barley / Roasted barley / melano Houblons : Columbus en FW et en garde. Le plus ? un certain nombre de grammes de délicieux Curry de Madras trouvé à l’épicerie fine…
Episode Cévenol : CC1 5,5% ABV Brassée sous le soleil le 24/ 10/ 17. malts : Pilsen , pale Ale , Melano , blé . Houblons : El dorado et Fuggle à chaud . Ajout en fermentation de framboises fraîches compotées de Bonnevaux .
