5.9 % ABV Bière brassée début mai 2018 par un jour de pluie et 16° dehors. Malts : Pale ale / Cara blond 120 EBC / Blé houblon : Mosaïc. Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget. AA : 10.8% ce […]
los patrones
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6.00% ABV Bière brassée un jour de mi avril sous un beau soleil en écoutant du Jamiroquai (un toujours des bruits de pompe !) Malts : Pale ale / Pilsen / Cara gold 120ebc / Roasted barley / seigle et Cara blond Houblons à l’ebu : Columbus / Cascade bio […]
7.00 % ABV Bière brassée mi mars sous un ciel nuageux en écoutant Melissa lavaux. Avec en malts : PIlsen / Seigle / Cara blond et Cara ruby. Houblons à l’ebullition : Pacific jade / Bramling cross / Cascade Houblons en garde : Bramling cross (un bon paquet !)
6.2% ABV Nouveau brassin pour cette IPA brassée un jour fin janvier sous un ciel menaçant avec en malts spéciaux Spécial B, Biscuit et Castle crystal. Du houblon Admiral à l’ébullition puis un joli mix de East kent golding, Nelson sauvin, Cascade et Bramling cross en dry hopping pour […]
4.6% ABV Nouvelle single hop au Nelson Sauvin malts : Pilsen / Pale Ale / Blé Houblon : Nelson sauvin (Nouvelle Zélande) à gogo, à chaud / à froid ! Avec un taux d’acides alpha compris entre 12 et 13%, c’est un très puissant amérisant, mais sa très grande force […]
Bière brassée un jour de février 2018 sous les nuages et quelques 10 petits degrés. Malts : Pale Ale / Munich / Cara blond / Melano / Chit Barley / Cara Ruby Houblons : Admiral et Phoenix à chaud / EK Golding et Nelson Sauvin en dry hoping. 4% ABV […]
Bière d’Etabli EC3 : 4,7% ABV Brassée par un chaud soleil le31/08/17. Malts : Pilsen , Munich , Blé. Houblons : El dorado à chaud . Phoenix , centennial , El dorado en garde.
L’Hou Solitaire HC5 : 5,7% ABV. Brassée par temps de pluie le 18/09/17 Houblon unique : Styrian cardinal. Houblon slovène qui révèle des saveurs harmonieuses et subtiles de fruits tels que la pomme et l’ananas. Malts : Pilsen , Pale Ale , Blé.
Episode Cévenol : CC1 5,5% ABV Brassée sous le soleil le 24/ 10/ 17. malts : Pilsen , pale Ale , Melano , blé . Houblons : El dorado et Fuggle à chaud . Ajout en fermentation de framboises fraîches compotées de Bonnevaux .
Putain de bière cévenole PC5 : 6,3% ABV Brassée par un beau soleil le 10/10/17. Malts : pilsen / PaleAle / Biscuit / Special B / Wheat. Houblons : El dorado / Cascade et Fuggle à chaud. Branling cross / Centennial / Fuggle / mosaic en garde.