6.7% ABV Bière brassée en novembre 2018, un jour de grand vent ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Pale Ale / Blé / Wheat crystal Houblonnage en FW, fermentation et garde à froid. Levure : S-05 Houblon unique : Bobek Houblon Slovène, délicatement épicé avec des notes de fleurs […]
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7.6% ABV Bière brassée une journée de fin octobre 2018 avec encore une vingtaine de degrés ! Malts bio Soufflet Pale Ale et ambré avec une touche de seigle du vieux silo, houblon Summit en FW. 12 jours de fermentation avec une bonne dose de Summit et de Comet et […]
Nouvel épisode cévenol au doux nom de : »Prune’Ale » 5.1% ABV Bière brassée un jour de fin septembre avec encore 28° et un beau soleil. Malts bio Soufflet : Pilsen, Blé, Wheat chrystal. Houblon : comet en garde. Ajout d’un certain nombre de kilos de la prune « Flavor King » en fermentation. […]
Bière brassée par une belle journée de rentrée de septembre. Malt bio Soufflet : Pale ale et Munich Houblon Columbus à l’ebullition Bramlingcross, Amarillo, Crystal, et Simcoe en garde. 3,4 % ABV Plus tonique et légère que jamais ! t’as soif ? tu vas drôlement être content ! Bière étiquetée […]
6.3% ABV Bière brassée debut juillet 2018 sous un beau soleil et 30° ! Malts Soufflet bio : Pale Ale / Pilsen / Sarasin / Café light / Chocolat / Roasted Barley Columbus / Nelson Sauvin / Pacific jade en first wort puis à +10 puis au tourbillon et encore […]
5.6 % ABV Bière brassée une fin juillet de 2018 sous plus de 30°. Malts : Pilsen / Wheat crystal / Pale ale/Blé houblon unique : Amarillo AA : entre 8 et 11 % Houblon americain qui présente des arômes floraux mais aussi fruités avec des notes de mandarine et […]
Bière brassée le 24 mai 2018 par une belle journée ensoleillée. Malt : Pilsen / Cara blond Houblons : pacific Jade (ebu + garde) / Bramling cross / Fuggles / Crystal (garde). 3.7 % ABV Bière idéale pour la canicule, faible en alcool,tonique (sans le gin), ultra désaltérante !
5.7 % ABV Bière brassée début mai 2018 par une journée nuageuse sous 21°. Malts : Pilsen / Wheat crystal / Pale ale houblon unique : Mosaïc. AA : entre 11.5 et 13.5% Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget.Il se […]
4.9% ABV Bière brassée un beau jour de fin mai 2018 Malts : Pilsen / Munich / cheat barley / Roasted barley /Arome 100 ebc / Special B 300 ebc Houblons : Pacific jade en FW et en garde. Levure : S04 Pas tout à fait satisfaits du premier épisode […]
6.1% ABV Bière brassée un jour de pluie de mars 2018. Malts : Pale ale / Munich / cheat barley / Roasted barley / melano Houblons : Columbus en FW et en garde. Le plus ? un certain nombre de grammes de délicieux Curry de Madras trouvé à l’épicerie fine […]