PE3
Bière brassée un jour de juin 2019 sous le soleil. Malts Soufflet bio : Pale Ale / Chit barley / avoine / ambré caramel Houblons : Summit et Dr Rudy à l’ébullition. Wakutu en fermentation et Simcoe / athanum à froid. 6.7% ABV
Catégorie : Nos brassins
PE2
Bière brassée un jour de mars 2019 avec une belle lumière de printemps et 13° au dehors ! 6.8% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Ambré + Sarasin + Chit barley Houblons Faram : Admiral + Fuggle + Bobek + Rakau Résultat : bière d’un très bel auburn,…
EE1
Bière brassée un jour de mars 2019 avec un temps magnifique et une temperature ambiante de 14°. 3.5% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Pilsen + Vienna Houblons : centenial + Target + Pionner + Dr Rudy Bière ultra légère en alcool mais toujours aussi tonique avec son…
HE2
Bière fabriquée un jour d’avril 2019 par un beau soleil. Houblon unique : Sorachi Ace 5.5% ABV Houblon américain originaire du Japon, végétal très polyvalent car nous constaterons une belle amertume bien présente et des arômes de noix de coco, de citron et d’épices ! Un délice ! Malts bio…
HE1
Single hop 5.4% ABV DLUO : 11/04/20 Houblon unique : RAKAU Houblon néo zélandais, arômes frais et fruités avec des notes d’abricot, de pin et une présence herbacée caractéristique de ce houblon. Malts bio Soufflet : Pilsen + blé Ajout de Rakau à l’ébullition, en fermentation et en dry hoping.…
PE1
6.6% ABV Malts : Pale Ale, Ambré, Seigle, sarrasin Houblons : Columbus, Comet, Rakau, Bramling cross. Belle robe bien ambrée pour ce nouveau brassin avec en malt spéciaux, seigle et sarrasin, pour donner du corps à la bière et de l’ambré pour sa couleur si caractéristique ! Coté …
CE1
« L’heure verte » 5.6% ABV Malts : Pale Alet et Pilsen Houblon : Admiral Ale, bière blonde à la robe claire et lumineuse dans laquelle nous avons mis de l’absinthe cévenole en infusion en fin d’ébullition et des brisures de bonbons à la bergamote en direct de Nancy en fermentation.…
HD5
6.7% ABV Bière brassée en novembre 2018, un jour de grand vent ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Pale Ale / Blé / Wheat crystal Houblonnage en FW, fermentation et garde à froid. Levure : S-05 Houblon unique : Bobek Houblon Slovène, délicatement épicé avec des notes de fleurs…
PD5
7.6% ABV Bière brassée une journée de fin octobre 2018 avec encore une vingtaine de degrés ! Malts bio Soufflet Pale Ale et ambré avec une touche de seigle du vieux silo, houblon Summit en FW. 12 jours de fermentation avec une bonne dose de Summit et de Comet et…
CD3
Nouvel épisode cévenol au doux nom de : »Prune’Ale » 5.1% ABV Bière brassée un jour de fin septembre avec encore 28° et un beau soleil. Malts bio Soufflet : Pilsen, Blé, Wheat chrystal. Houblon : comet en garde. Ajout d’un certain nombre de kilos de la prune « Flavor King » en fermentation.…
PE2
Bière brassée un jour de mars 2019 avec une belle lumière de printemps et 13° au dehors ! 6.8% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Ambré + Sarasin + Chit barley Houblons Faram : Admiral + Fuggle + Bobek + Rakau Résultat : bière d’un très bel auburn,…
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Bière brassée un jour de mars 2019 avec un temps magnifique et une temperature ambiante de 14°. 3.5% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Pilsen + Vienna Houblons : centenial + Target + Pionner + Dr Rudy Bière ultra légère en alcool mais toujours aussi tonique avec son…
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Bière fabriquée un jour d’avril 2019 par un beau soleil. Houblon unique : Sorachi Ace 5.5% ABV Houblon américain originaire du Japon, végétal très polyvalent car nous constaterons une belle amertume bien présente et des arômes de noix de coco, de citron et d’épices ! Un délice ! Malts bio…
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Single hop 5.4% ABV DLUO : 11/04/20 Houblon unique : RAKAU Houblon néo zélandais, arômes frais et fruités avec des notes d’abricot, de pin et une présence herbacée caractéristique de ce houblon. Malts bio Soufflet : Pilsen + blé Ajout de Rakau à l’ébullition, en fermentation et en dry hoping.…
PE1
6.6% ABV Malts : Pale Ale, Ambré, Seigle, sarrasin Houblons : Columbus, Comet, Rakau, Bramling cross. Belle robe bien ambrée pour ce nouveau brassin avec en malt spéciaux, seigle et sarrasin, pour donner du corps à la bière et de l’ambré pour sa couleur si caractéristique ! Coté …
CE1
« L’heure verte » 5.6% ABV Malts : Pale Alet et Pilsen Houblon : Admiral Ale, bière blonde à la robe claire et lumineuse dans laquelle nous avons mis de l’absinthe cévenole en infusion en fin d’ébullition et des brisures de bonbons à la bergamote en direct de Nancy en fermentation.…
HD5
6.7% ABV Bière brassée en novembre 2018, un jour de grand vent ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Pale Ale / Blé / Wheat crystal Houblonnage en FW, fermentation et garde à froid. Levure : S-05 Houblon unique : Bobek Houblon Slovène, délicatement épicé avec des notes de fleurs…
PD5
7.6% ABV Bière brassée une journée de fin octobre 2018 avec encore une vingtaine de degrés ! Malts bio Soufflet Pale Ale et ambré avec une touche de seigle du vieux silo, houblon Summit en FW. 12 jours de fermentation avec une bonne dose de Summit et de Comet et…
CD3
Nouvel épisode cévenol au doux nom de : »Prune’Ale » 5.1% ABV Bière brassée un jour de fin septembre avec encore 28° et un beau soleil. Malts bio Soufflet : Pilsen, Blé, Wheat chrystal. Houblon : comet en garde. Ajout d’un certain nombre de kilos de la prune « Flavor King » en fermentation.…