IF2
Bière brassée un jour de confinement 2020 (le premier !) fin avril. Malt pilsen /houblon chinook et archer / 7 kg de fleurs d’acacia sauvages (ramassées en famille !)/ miel d’acacia des abeilles de rouis à Senechas.
IF1
Il était Q’une fois (Brassin unique remplaçant l’épisode cévenol) iF1 6.5% ABV Bière blanche au piment bio des Cévennes. Piment crée par de fabuleux agriculteurs de Ners. La rencontre d’un poivron et d’un piment pour donner une gourmandise chaude mais qui ne brule pas tout en mettant en valeur malts…
EF2
Bière brassée une fin février 2020 ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Munich 20 Houblons Faram : Chinook à l’ébu Amarillo et Cascade en dry hoping. 3.4 % ABV. Bière embouteillée avec nos mains en écoutant Nougaro !!!
EF1
Première bière brassée de cette année 2020 ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Munich 20 Houblons Faram : Admiral et Bramling cross à l’ébu Azzaca et Tettnanger en dry hoping. 3.4 % ABV. Bière transvasée mi-janvier puis en garde à froid pendant 4 semaines !
PF1
Bière brassée en février 2020 sous un beau soleil et 17°, rien que ça ! 7.2 %ABV Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle. Coté houblon : East kent golding à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation puis bel assemblage à…
HF1
Bière brassée un jour de février 2020 qui commença à 06H30 ! Houblon (Faram) unique: Olicana 6.3 %ABV malts bio Soufflet : pilsen / Pale ale / blé Un houblon crée par Charles Faram, notes d’agrumes et de zestes d’agrumes,légèrement poivré. Origine : Royaume-uni Taux acide alpha: 8,6 % Bière…
HE6
Bière brassée un jour d’avant Noël 2019 par une journée froide et pluvieuse. Houblon (Faram) unique: Azzaca 6.1 %ABV malts bio Soufflet : pilsen / Pale ale / blé variété de houblon américain à double usage, amérisant et aromatique. Ce houblon qui porte le nom du Dieu Haïtien de l’agriculture,…
EE3
Bière brassée par une longue et chaude journée de début septembre de l’an 2019. Malts bio Soufflet : Pilsen / Munich 20 Houblons Faram : Ekuanot à l’ébu Dr Rudy en fermentation Wakutu et Bramling cross en dry hoping. 3.5 % ABV. Bière embouteillée début octobre en écoutant le jeu…
PE5
Bière brassée en novembre 2019 sous un temps nuageux en écoutant du Nougaro ! 6.7 %ABV Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle. Coté houblon, ça envoie du lourd niveau amertume : Admiral à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation et …
PE4
Bière brassée un jour de septembre 2019 avec encore 20° au dehors ! 6.9% ABV Malts bio Soufflet : Pale ale + Pilsen + cara vienne 50/60 EBC + seigle Houblons Faram : Pionner + Ekuanot + Bramling cross + Wakutu + Belma