IF1

Il était Q’une fois (Brassin unique remplaçant l’épisode cévenol) iF1 6.5% ABV Bière blanche au piment bio des Cévennes. Piment crée par de fabuleux agriculteurs de Ners.  La rencontre d’un poivron et d’un piment pour donner une gourmandise chaude mais qui ne brule pas tout en mettant en valeur malts…

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EF2

Bière brassée une fin février 2020 ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Munich 20 Houblons Faram : Chinook à l’ébu  Amarillo et Cascade en dry hoping. 3.4 % ABV. Bière embouteillée avec nos mains en écoutant Nougaro !!!

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EF1

Première bière brassée de cette année 2020 ! Malts bio Soufflet : Pilsen / Munich 20 Houblons Faram : Admiral et Bramling cross à l’ébu  Azzaca et Tettnanger en dry hoping. 3.4 % ABV. Bière transvasée mi-janvier puis en garde à froid pendant 4 semaines !

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PF1

Bière brassée en février 2020 sous un beau soleil et 17°, rien que ça ! 7.2 %ABV Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle.   Coté  houblon : East kent golding à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation  puis  bel assemblage à…

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HF1

Bière brassée un jour de février 2020 qui commença à 06H30 ! Houblon (Faram) unique:  Olicana  6.3 %ABV malts bio Soufflet : pilsen / Pale ale / blé  Un houblon crée par Charles Faram, notes d’agrumes  et de zestes d’agrumes,légèrement poivré. Origine : Royaume-uni Taux acide alpha: 8,6 % Bière…

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HE6

Bière brassée un jour d’avant Noël 2019 par une journée froide et pluvieuse. Houblon (Faram) unique:  Azzaca  6.1 %ABV malts bio Soufflet : pilsen / Pale ale / blé  variété de houblon américain à double usage, amérisant et aromatique. Ce houblon qui porte le nom du Dieu Haïtien de l’agriculture,…

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EE3

Bière brassée par  une longue et chaude journée de début septembre de l’an 2019. Malts bio Soufflet : Pilsen / Munich 20 Houblons Faram : Ekuanot à l’ébu  Dr Rudy en fermentation Wakutu et Bramling cross en dry hoping. 3.5 % ABV. Bière embouteillée début octobre en écoutant le jeu…

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PE5

Bière brassée en novembre 2019 sous un temps nuageux en écoutant du Nougaro ! 6.7 %ABV Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle.   Coté  houblon, ça envoie du lourd niveau amertume : Admiral à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation et  …

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HE5

Bière brassée une fin octobre 2019 par un beau soleil pour se finir dans la nuit noire. Houblon unique:  Belma  5.6 %ABV malts : pilsen / Pale ale / blé  bio de la malterie Soufflet   variété de houblon américain à double usage, amérisant et aromatique, avec des notes de…

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