4.6% ABV
Nouvelle single hop au Nelson Sauvin
malts : Pilsen / Pale Ale / Blé
Houblon : Nelson sauvin (Nouvelle Zélande) à gogo, à chaud / à froid !
Avec un taux d’acides alpha compris entre 12 et 13%, c’est un très puissant amérisant, mais sa très grande force aromatique le rend très intéressant.
Le Nelson Sauvin a une forte saveur fruitée et un arôme qui est décrit comme ressemblant à du vin blanc (d’où le Sauvin se rattachant au cépage sauvignon), de raisins frais écrasés ou de groseilles à maquereau.
Mais on peut aussi lui trouver des arômes de fruit de la passion, mandarine et pamplemousse avec une amertume bien présente mais non agressive.