Bière brassée en novembre 2019 sous un temps nuageux en écoutant du Nougaro !
6.7 %ABV
Assemblage de malts bio Soufflet : Pilsen, Pale ale, cara vienne, avoine et seigle.
Coté houblon, ça envoie du lourd niveau amertume : Admiral à l’ébullition en quantité certaine, Cascade en fermentation et bel assemblage à froid d’East kent golding, Tettnanger, bramling cross !
Résultat :
Bière une fois de plus ambrée, belle tenue de mousse grâce à l’avoine, bonne grosse amertume adoucit aromatiquement par le houblonnage à froid, ça réchauffe pour l’hiver !